一种合生元谷蔬代餐粉及其制备方法和应用

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专利权人:

北京工商大学

发明人:

龚凌霄,王静,张慧娟

申请号：

CN201711162244.X

公开号：

CN107950864A

申请日:

2017.11.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

黄福伟

摘要：

本发明属于食品领域，具体涉及一种合生元谷蔬代餐粉及其制备方法和应用。该合生元谷蔬代餐粉以100g计包括下述组分：青稞粉60‑80g、南瓜粉10‑20g、大豆粉5‑10g、魔芋粉5‑10g、益生元0.5‑5.0g和益生菌10⁶‑10¹²cfu。本发明提供的合生元谷蔬代餐粉中的组分的多重功效相互辅佐、效应增强，具有协同通肠润便、调节肠道菌群失调、控制血糖的作用，可以替代早餐、午餐或晚餐，可以满足健康人群或特殊人群对能量、营养素的基本需求，冲调后成淡咖啡色，具有麦香味并且口感浓稠绵滑。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/