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一种润肺清热蜜汁鸡骨肉粉复合调味鸡精块及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽悠咔食品有限公司
- 发明人:
- 张友亚
- 申请号：
- CN201710629832.3
- 公开号：
- CN107397197A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种润肺清热蜜汁鸡骨肉粉复合调味鸡精块及其制备方法，它是由下述组分及其重量份（g）制成：整鸡/只800‑1000、鲜牛奶1000‑1200、蜂蜜30‑35、红枣30‑35、食盐15‑18、陈皮18‑20、菠萝皮果胶25‑30、姜黄色素0.3‑0.35、木糖5‑6、果葡糖浆5‑6、冰糖20‑23、麦冬13‑15、金银花13‑15、川贝13‑15、莲子心粉30‑35。本发明的一种润肺清热蜜汁鸡骨肉粉复合调味鸡精块，与现有技术中的鸡精制备方法相比，本发明不仅保留了天然鸡肉的全部香味，更使鸡骨架酶解物、鸡皮胶原与之完美混合，使鸡精不仅保持了味道鲜美的特点又兼具香味浓郁，真材实料，滋味肥美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
