云南大叶种茶制备绿茶生产工艺
- 专利权人:
- 耿马傣族佤族自治县勐撒镇茶厂
- 发明人:
- 汤仁良
- 申请号：
- CN95105601.8
- 公开号：
- CN1056963C
- 申请日:
- 1995.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 张怡
- 摘要：
- 本发明涉及到利用特种茶叶原料制备绿茶的生产方法。由以下步骤组成：云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、凉叶、初揉、解块、初烘、散燥热、闷、抖、再揉、解块、再烘、散燥热、堆凉，然后复炒上箱，精制成成品茶，或者经足火，散燥热后精制成品成茶。本工艺由于采用云南大叶种茶为原料和蒸汽快速杀青，生产出的绿茶维生素Ｃ和叶绿素的破坏较少，外形圆晖紧结，微霜显露，汤色鲜绿明亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
