云南大叶种茶腌菜及加工工艺

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专利权人:

陈亚忠

发明人:

陈亚忠

申请号：

CN201010578624.3

公开号：

CN102028169A

申请日:

2010.12.08

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

摘要：

本发明是一种腌渍食品，云南大叶种茶腌菜及加工工艺，采1芽2叶鲜茶叶经摊晾、杀青、揉制、解散、腌制、蒸制、漂洗拌料等工序制成，可直接佐餐食用，酸香可口，回味甘甜，保持茶叶原有功用，一改茶仅作饮料而步入食谱，拓展了茶消费空间。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/