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一种富含原花青素的花生蛋白冲调粉及其制备方法
专利权人:
山东金胜粮油集团有限公司;山东金胜生物科技有限公司
发明人:
高冠勇,武玉波,陈文娜,陈宁,宋立里,崔言峰
申请号:
CN201710950182.2
公开号:
CN107549811A
申请日:
2017.10.13
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明属于食品饮料技术领域,公开了一种富含原花青素的花生蛋白冲调粉,其由以下重量份的原料制成:花生粉40‑60份、原花青素1‑5份、脱脂奶粉10‑20份、糯米粉20‑50份、蔗糖2‑10份、麦芽糊精1‑5份、乳化稳定剂1‑2份;本发明冲调粉保持了传统花生蛋白粉的品质,实现了低脂高蛋白,动植物蛋白结合,营养更均衡,辅加原花青素有效提高其活性成分的生物利用度,增强清除机体自由基,延缓衰老、提高机体免疫功能,配方科学合理,饱腹时间较长,口感好,适合日常代餐食用,工艺操作步骤简单,原料成本较低,实用性强,可工业化生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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