一种低聚体原花青素及制备方法和应用
- 专利权人:
- 杭州利欣生物科技有限公司
- 发明人:
- 王欣,陈燕军,汪曼丽,王晖
- 申请号：
- CN200410016355.6
- 公开号：
- CN100413857C
- 申请日:
- 2004.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 黄美娟
- 摘要：
- 本发明涉及一种低聚体原花青素和这种低聚体原花青素的生产工艺，以及这种低聚体原花青素在食品、保健品、饲料添加剂和兽药中的应用。所述的低聚体原花青素为2～4聚体，并以缩合单宁为原料，以浓度为20～60％的双氧水或氯酸钾为氧化剂进行氧化降解，得黄色至棕黄色半透明液体，再经过分离纯化制得。本发明所述的低聚体原花青素具有较强的抗氧化功能和抗菌功能，作为抗氧化剂应用于食品中口感涩性消失，对消化道淀粉酶活性无不良影响；应用于饲料添加剂中可以有效地降低禽类动物对球虫病的感染率和死亡率，并且在鸡日粮中添加低聚体原花青素能显著降低蛋中胆固醇的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
