一种低聚体原花青素的制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 任其龙,魏作君,苏宝根,杨亦文
- 申请号：
- CN200710067047.X
- 公开号：
- CN101012216A
- 申请日:
- 2007.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明提供了一种在酸性条件下使原花青素高聚体单元间的碳－碳键断裂降解为低聚体原花青素的制备方法，包括以下步骤：将原花青素高聚体溶于反应溶剂中配成高聚体原花青素含量为1～10毫克/毫升的降解液，降解液中加入重量百分比为5％～20％酸性催化剂，摇匀后在40～90℃恒温下反应0.5～2小时，反应过程中隔绝空气。本发明的制备方法具有快速、高效的优点，采用酸性树脂作催化剂，在固定床中进行降解反应，更具有绿色环保的优点。本发明制备的低聚体原花青素产品具有更高的抗氧化活性，可作为自由基清除剂被广泛应用于食品、保健品及饲料等各领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
