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一种焦糖味瓜子及其制备方法
- 专利权人:
- 黔南民族师范学院;贵州妹幺食品有限公司
- 发明人:
- 李静,张静,宋丽莎,石停凤,韦玲冬,文狄,黄希莲,李玉红
- 申请号：
- CN201810435127.4
- 公开号：
- CN108813510A
- 申请日:
- 2018.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明提供的一种焦糖味瓜子，由以下重量份的原料制作而成：葵花籽500‑600份、白砂糖108‑120份、高筋小麦粉220‑250份、低筋小麦粉80‑110份、淀粉75‑80份、糯米粉20‑23，食用盐18.8‑22.8份、赤砂糖20‑30份、香辛料12‑18份、水108‑120份、糖精钠0.14‑0.18份、甜蜜素0.15‑0.18份、三氯蔗糖0.15‑0.20份、安赛蜜0.08‑0.10份、膨松剂5.0‑7.0份、防腐剂0.0024‑0.0026份。本发明的焦糖味瓜子，酥脆可口，焦糖味香气十足，有助于让人增加食欲，并补充体能。并且，香辛料等成分的加入，不仅使瓜子焦糖味十足，还使瓜子更具风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
