一种香菇方便面及制备方法
- 专利权人:
- 贵州向阳雨农业开发有限公司
- 发明人:
- 黄凤星
- 申请号：
- CN201810837391.0
- 公开号：
- CN108902926A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种香菇方便面及制备方法，香菇方便面按重量份计由60‑80份小麦粉、30‑40份香菇、1‑2份茶多酚、1‑2份大蒜素、3‑5份香辛料制成，通过将香菇蒸到八分熟后再制成香菇浆液，再将香菇浆液与香辛料的提取物混合发酵，然后与小麦粉、茶多酚、大蒜素制成方便面。本发明制备的方便面，风味独特、口感细腻、保存期长，无任何化学添加剂，营养物质丰富，具有很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
