一种果蔬保鲜方法
- 专利权人:
- 福州超大现代农业发展有限公司
- 发明人:
- 翁仁发
- 申请号：
- CN02147722.1
- 公开号：
- CN1502249A
- 申请日:
- 2002.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 蔡学俊`康永辉
- 摘要：
- 一种果蔬保鲜技术，特别是涉及鲜切果蔬保鲜方法，对于经预处理后的果蔬，综合应用乳酸菌发酵处理技术、臭氧(O3)和过氧化氢(H2O2)联合氧化冷杀菌技术、超声波清洗技术、紫外光(UV－C)辐射杀菌技术等破坏或抑制果蔬生理活性，杀灭侵染果蔬的有害微生物，降解农药残留，并针对果蔬品种生理特性，采用相应的包装方式，以达到果蔬保鲜的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
