[Problems] In a short time the remaining core after removing the axis of apples, at a certain shape to provide an apple Sint device can be removed by reducing the work effort. A apple Sint device has a shaft 20 which is rotated by a motor 2, the shaft 20 cutter 21 to cut the core part of the apple is housed is the connecting link and the cylinder 1, from the shaft in the movement of the cylinder The out be a mechanism by inserting the apples were removed axis shaft remove the core section of the apples by extruding a cutter while rotating the shaft, the position of apple receiving plate 4 in order to align the apple core and the cutter It has a mechanism to adjust.BACKGROUND.【課題】リンゴの軸を取り除いた後に残った芯を短時間で、一定の形状で、作業労力を低減させて取り除くことが出来るリンゴ芯取装置を提供する。【解決手段】リンゴ芯取装置は、モーター2で回転するシャフト20を有し、シャフト20にはリンゴの芯部分を切り取るカッター21がシリンダー1とリンク連結されて収納され、シリンダーの動きでシャフトから出し入れ出来、軸を取り除いたリンゴをシャフトに挿入してシャフトを回転しながらカッターを押し出してリンゴの芯部分を取り除く機構と、リンゴの芯とカッターの位置を合わせるためにリンゴ受板4の位置を調整する機構を備えている。【選択図】図1