生产灭菌乳的方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 李梅,杨小剑,刘永峰,邢昊,唐亚娟,李卓,赖鹏,党艳昆,文璐璐,赵晓莉
- 申请号：
- CN201610034492.5
- 公开号：
- CN105558007B
- 申请日:
- 2016.18.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了对灭菌乳的乳香味进行量化的方法、确定灭菌乳生产工艺的方法、生产灭菌乳的方法以及生产灭菌乳的系统。所述对灭菌乳的乳香味进行量化的方法包括:确定所述灭菌乳中脂肪含量;以及基于公式y=a+bx,以便确定所述灭菌乳的乳香味量化值,其中,y为乳香味量化值,x为脂肪含量,a为0.3~0.4之间的常数,优选0.33,b为1.60~1.65之间的常数,优选1.62。本发明对灭菌乳的乳香味进行量化的方法能够准确地对乳香味进行量化,并基于量化结果以确定灭菌乳的生产工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
