一种即食贻贝常温保存的加工方法
- 专利权人:
- 福州金富琳食品有限公司
- 发明人:
- 傅学霖
- 申请号：
- CN201210152391.X
- 公开号：
- CN102669745B
- 申请日:
- 2012.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵晓丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食贻贝常温保存的加工方法。该方法包括以下步骤：1）贻贝前处理；2）减菌化处理；3）水煮取肉；4）调味；5）装罐；6）杀菌；7）冷却、贮藏。通过该方法制备的贻贝制品可以常温下长期贮藏，而且不破坏原有风味和营养、美味可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
