单酯法合成三氯蔗糖的方法
- 专利权人:
- 李宝才
- 发明人:
- 李宝才
- 申请号：
- CN03158334.2
- 公开号：
- CN1312164C
- 申请日:
- 2003.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 江平
- 摘要：
- 本发明涉及一种人工合成具有甜味可食用产品的方法。在常温下加入二甲基甲酰胺于反应釜中，在搅拌条件下加入蔗糖，直至搅拌呈悬浮液；在悬浮液中滴加原乙酸三甲酯，反应后，加入水，调整pH值至5～6，降温至0℃以下，反应1～1.5小时后，调整pH值至8～9，减压、蒸馏，去除二甲基甲酰胺及副反应物，取稠状酯化物，即蔗糖-6-乙酯，将蔗糖-6-乙酯进行氯化反应生成三氯蔗糖-6-酯，然后将三氯蔗糖-6-酯进行还原反应，生成三氯蔗糖。生成的三氯蔗糖的具有高甜度、低热值、无毒、抗龋齿的特点，本发明的生产成本低，可节省外汇，可在医药领域使用，更可在饮料、酱菜、复合调味剂、配制酒、冰淇淋、糕点、水果罐头、饼干及面包中放心使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
