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一种液体三氯蔗糖
- 专利权人:
- 常州市牛塘化工厂有限公司;南通市常海食品添加剂有限公司
- 发明人:
- 蔡亚,杨扬,高正兵,王立成,陈凯
- 申请号：
- CN201210015172.7
- 公开号：
- CN102524644A
- 申请日:
- 2012.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王淑勤
- 摘要：
- 本发明涉及一种液体三氯蔗糖，它是由下述组分构成，以质量分数计，各组分的原料用量如下：三氯蔗糖5～40％，保鲜剂0.01～5.0％，弱酸性化合物0.01～3.0％，风味调节剂0～0.5％，余量为溶剂；保鲜剂为苯甲酸钠、苯甲酸钾、没食子酸甲酯，没食子酸丙酯，山梨酸钾、山梨酸钠、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种；弱酸性化合物为柠檬酸、琥珀酸、乳酸、丙酸、酒石酸、鞣酸、磷酸、己二酸、苹果酸、醋酸、葡萄糖酸、抗坏血酸中的一种或几种；风味调节剂为香料或调味剂；溶剂为水、乙醇、聚乙二醇、丙二醇、甘油中的一种或几种。本发明的液体三氯蔗糖比固体三氯蔗糖不易变色，不易水解，货架期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
