一种晒醋醋蛋液及其制备方法
- 专利权人:
- 四川省宜宾市思坡醋业有限责任公司
- 发明人:
- 朱文优,凌生隆
- 申请号：
- CN201510062646.7
- 公开号：
- CN104544101B
- 申请日:
- 2015.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨军
- 摘要：
- 本发明公开了一种晒醋醋蛋液及其制备方法，解决现有醋蛋保健食品中营养保健作用低、风味不佳，以及缺乏科学与系统的评价的问题。本发明的晒醋醋蛋液由下列重量份的原料组成：鸡蛋10～20份、鹌鹑蛋2～15份、晒醋65～85份。本发明利用晒醋具有强大的祛腥解腻功能和缓冲能力，使得晒醋醋蛋液口感良好，无需添加其他风味物质，应用广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
