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一种具有减肥功效的复合醋蛋液及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 宋佳,王敏,郑宇,苏艳,牟俊,夏婷,骆健美
- 申请号：
- CN201710957015.0
- 公开号：
- CN107853614A
- 申请日:
- 2017.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 栗华楠
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有减肥功效的复合醋蛋液及其制备方法与应用，是由茶淀葡萄、海棠果、枇杷叶和鸡蛋为原料，其重量份数为：茶淀葡萄10‑15份、海棠果6‑8份、枇杷叶2‑5份、鸡蛋4‑8份，本发明的复合醋蛋液克服了现有技术中醋蛋液功能性效果不佳、产品种类单一以及口感较差等问题，本发明的复合醋蛋液在具有良好口感的同时，具备较高的营养价值。本发明在传统醋蛋液的基础上进行改良，配伍科学，制备合理，通过对原料进行筛选研究，在具有良好口感和较高营养价值的同时，能有效的控制体重、减少脂肪量，且制作方法简单，便于质量控制，适合工业化规模生产，具有较好的营养、保健功能及良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
