一种山茶籽蛋白肽及其制备方法和其应用
- 专利权人:
- 邹远东
- 发明人:
- 邹远东
- 申请号：
- CN201310412144.3
- 公开号：
- CN103484517A
- 申请日:
- 2013.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种山茶籽蛋白肽及其制备方法与应用。该山茶籽蛋白肽是按照包括下述步骤的方法制备得到的：采用芳香水果植物复合蛋白酶对山茶籽分离蛋白粉进行酶解反应，得到所述山茶籽蛋白肽。其相对分子质量主要在0～1000Da之间，均由2～9个氨基酸组成。本发明所提供的山茶籽蛋白肽小肽含量高、风味独特、无苦味、不需脱苦，可作为医药原料以及食品添加剂用于制备抗氧化、清除自由基、降血压、降血糖、降血粘，提高高密度脂蛋白的产品，如药品、保健品、食品等。本发明制备山茶籽蛋白肽的方法变废为宝、变垃圾为高科技产品，工艺简单、投资少、见效快、经济效益高，是适宜于工业化生产的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
