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葡萄籽油固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 闫涛
- 发明人:
- 闫涛
- 申请号：
- CN201710658236.8
- 公开号：
- CN107683998A
- 申请日:
- 2017.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，具体为葡萄籽油固体饮料及其制备方法，由以下原料按照重量份数组成，葡萄籽提取物10～20份、葡萄籽破壁超微粉10～17份、糊精40～47份、黄芪多糖5～8份、黄原胶0.2～0.5份、山梨糖醇0.1～1份、安赛蜜0.1～0.5份、柠檬酸0.05～0.15份、海藻酸钠0.03～0.05份、苹果酸0.01～0.03份、魔芋胶0.04～0.06份、羧甲基纤维素0.02～0.03份、维生素C 0.01～0.02份。本发明提供的葡萄籽油固体饮料及其制备方法，利用葡萄籽提取物、葡萄籽破壁超微粉，保留了葡萄籽的营养成分，比单一的葡萄籽提取物的抗氧化活性高，并与其他食品添加组合使用，改善了单独服用葡萄籽提取物的苦涩口感，所获得的固态饮料，饮用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
