一种特色豆豉的制作方法
- 专利权人:
- 李正伟
- 发明人:
- 李正伟
- 申请号：
- CN201610288038.2
- 公开号：
- CN107343603A
- 申请日:
- 2016.05.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种特色豆豉的制作方法：包括原料筛选、洗涤、浸泡、蒸煮、制曲、发酵、晾干、成品等工序制成，本发明的豆豉制品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素等营养物质，以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收，且可直接食用，为习惯食用豆豉粑的人群带来更方便、快捷、卫生、营养的食用方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
