一种羊肚菌保鲜剂以及应用
- 专利权人:
- 东莞东阳光药物研发有限公司;乳源南岭好山好水冬虫夏草有限公司
- 发明人:
- 李春红,艾中,李文佳,朱志钢,钱正明
- 申请号：
- CN201611003452.0
- 公开号：
- CN106578012A
- 申请日:
- 2016.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊肚菌保鲜剂及其应用，属于食用菌保鲜领域。本发明的保鲜剂成分包括羊肚菌多糖提取物、羊肚菌壳聚糖、抗坏血酸、pH调节剂、氯化钠，其余为水。应用时先对新鲜羊肚菌子实体清洗干净，除湿处理；再进行减压预冷处理；最后将羊肚菌浸泡在保鲜剂中7‑10min，沥干后装盘密封，在3～5℃条件下避光密封保存。本发明的羊肚菌保鲜剂安全、高效、对人体无任何毒副作用，可以有效延长新鲜羊肚菌的保鲜期，保持其风味、色泽，方法简单易操作，保鲜效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
