An egg identification system (100) for determining viability of an avian egg (1) is provided. Such a system (100) includes an emitter assembly (200) configured to emit electromagnetic radiation toward an egg (1). A detector assembly (300) is axially aligned with the emitter assembly (200) to detect electromagnetic radiation transmitted through the egg (1). The detector assembly (300) is spaced-apart from the egg (1) during operation thereof such that the detector assembly (300) does not contact the egg (1). The detected electromagnetic radiation is processed using transmission spectroscopy analysis, such as infrared spectroscopy or fluorescence spectroscopy, to determine whether the egg (1) is viable, e.g. non dead, rotted or clear. An associated method is also provided.Linvention concerne un système didentification dœuf (100) pour déterminer la viabilité dun œuf aviaire (1). Un tel système (100) comprend un ensemble émetteur (200) configuré pour émettre un rayonnement électromagnétique vers un œuf (1). Un ensemble détecteur (300) est aligné axialement avec lensemble émetteur (200) pour détecter un rayonnement électromagnétique émis à travers lœuf (1). Lensemble détecteur (300) est espacé de lœuf (1) pendant son fonctionnement, de telle sorte que lensemble détecteur (300) nentre pas en contact avec lœuf (1). Le rayonnement électromagnétique détecté est traité à laide dune analyse de spectroscopie par transmission, telle quune spectroscopie infrarouge ou spectroscopie de fluorescence, pour déterminer si lœuf (1) est viable, par exemple non mort, pourri ou clair. Linvention porte également sur un procédé associé.
