SEOUL NATIONAL UNIVERSITY R&DB FOUNDATION;서울대학교산학협력단;SEOUL NATIONAL UNIVERSITY HOSPITAL;SSIAL FOOD INC.;서울대학교병원;(주)씨알푸드
发明人:
LEE, SANG BUM,이상범,CHO, YOUNG MIN,조영민,LEE, SANG BUMKR,CHO, YOUNG MINKR
申请号：
KR1020170091915
公开号：
KR1020180011006A
申请日:
2017.07.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a cereal bar with enhanced nutrients, and more particularly, to a functional cereal bar with enhanced nutrients and suppressed elevation of blood sugar, which comprises at least one selected from cereals and nuts as cereal components and at least two components selected from vitamin, omega-3, tocopherol, calcium and protein as nutritional components, and which uses a binder component of a new composition made by adding chocolate in the production of the binder component to be rich in nutrients useful for the human body, and inhibits the elevation of blood sugar and improves mouthfeel to be suitable as a snack or a substitute for breakfast.본 발명은 영양성분이 강화된 시리얼 바에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 시리얼 원료 성분으로 곡류 및 견과류 중에서 선택되는 하나 이상을 포함하고, 영양 성분으로 비타민, 오메가-3, 토코페롤, 칼슘, 단백질 중에서 선택된 2 이상의 성분을 포함하며, 바인더 성분 제조시 초콜릿을 첨가하여 만든 새로운 구성의 바인더 성분을 이용하여 인체에 유익한 영양 성분이 풍부하고, 혈당상승을 억제하며 식감을 향상시켜서, 간식이나 아침식사 대용으로 적합한, 영양성분이 강화되고 혈당상승이 억제된 기능성 시리얼 바에 관한 것이다.
