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USE OF PENICILLIUM GLUCOSE OXIDASE IN THE BAKING INDUSTRY FOR REPLACING BROMATE OR AZODICARBONAMIDE
专利权人:
DSM IP ASSETS B.V.
发明人:
DIAS PERES, José,BENSCHOP, VAN, Caroline Hendrine Maria,ONG, Soon Hee,STRUBBE, Lambertus Gerhard
申请号:
EPEP2015/068911
公开号:
WO2016/026839A1
申请日:
2015.08.18
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要:
The present invention relates to the use of a Penicillium glucose oxidase as a chemical oxidizer replacement in the food industry.La présente invention concerne lutilisation de penicillium glucose oxydase en tant que remplacement de produit chimique oxydant dans lindustrie alimentaire.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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