一种多维夹心鸡的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 刘树胜,冯文革
- 申请号：
- CN201410802723.3
- 公开号：
- CN104489727A
- 申请日:
- 2014.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明公开了一种多维夹心鸡的制作方法，先将主要原料鸡大胸肉、鸡皮进行加料混合，香菇、山药、奶酪混搭夹心制作、二氧化碳预冷，全自动成型，精制夹心搭配，然后上浆液、裹面包粉、高温预炸定型、螺旋蒸烤熟制，急速低温速冻包装即成成品。产品营养丰富均衡、造型美观新奇、肉质鲜嫩夹心特色突出，本发明以餐饮夹心点心为基础，将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合，经过特殊工艺操作，不含任何化学添加剂和防腐剂，冷藏储存保质期一年，既保证多维夹心鸡肉质香嫩多汁、夹心清爽怡口，特殊风味口感及造型；且食用方便、美味适口、营养均衡、简单加热即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
