冷制备的凝胶及其制造方法
- 专利权人:
- CP凯可股份公司
- 发明人:
- 詹斯·埃斯基尔·托鲁索,黑勒·本奇·奥尔森
- 申请号：
- CN201280017056.7
- 公开号：
- CN103458704A
- 申请日:
- 2012.02.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种包括水、具有从约62至75的DE的果胶、以凝胶的按重量计从约44%至60%的量存在的可溶性糖类或糖醇固体、及用于将凝胶的pH降低至从约2至3的水平的pH降低剂的凝胶。还公开了一种用于在不加热或冷却的情况下制造凝胶的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
