A method for reducing microorganisms (sterilization) in a free-flowing product in a container. The product in the container is radiated with non-ionizing electromagnetic radiation at an energy density sufficient to achieve commercially sterile temperature and is manipulated in a manner to distribute heat and ensure that the product and the container reach a temperature sufficient to commercially sterilize the product and the interior surfaces of the container.Linvention concerne un procédé de réduction de microorganismes (stérilisation) dans un produit apte à sécouler librement dans un contenant. Le produit dans le contenant est irradié par un rayonnement électromagnétique non ionisant à une densité dénergie suffisante pour parvenir à la température commercialement stérile et est manipulé dune manière à distribuer de la chaleur et assurer que le produit et le contenant atteignent une température suffisante pour stériliser commercialement le produit et les surfaces intérieures du contenant.
