The present invention relates to a heating apparatus, which heats a substance in a chamber. The present invention further relates to a food production line and a method to heat a substance with radio-frequency waves.La présente invention concerne un appareil de chauffage qui chauffe une substance dans une chambre. La présente invention concerne en outre une ligne de production d'aliments et un procédé pour chauffer une substance à l'aide d'ondes radioélectriques.