A method for reducing microorganisms (sterilization) in a free-flowing product in a container. The product in the container is radiated with non-ionizing electromagnetic radiation at an energy density sufficient to achieve commercially sterile temperature and is manipulated in a manner to distribute heat and ensure that the product and the container reach a temperature sufficient to commercially sterilize the product and the interior surfaces of the container.Se describe un método para reducir microorganismos (esterilización) en un producto que fluye libre en un contenedor. El producto en el contenedor se irradia con radiación electromagnética no ionizante en una densidad de energía suficiente para lograr la temperatura comercialmente estéril y se manipula en una manera para distribuir el calor y asegurar que el producto y el contenedor alcancen una temperatura suficiente para esterilizar comercialmente el producto y las superficies interiores del contenedor.
