A method for reducing microorganisms (sterilization) in a free-flowing product in a container. The product in the container is radiated with non-ionizing electromagnetic radiation at an energy density sufficient to achieve commercially sterile temperature and is manipulated in a manner to distribute heat and ensure that the product and the container reach a temperature sufficient to commercially sterilize the product and the interior surfaces of the container.Linvention concerne un procédé de réduction du nombre de microorganismes (stérilisation) dans un produit fluide dans un récipient. Le produit dans le récipient est irradié par un rayonnement électromagnétique non ionisant à une densité dénergie suffisante pour obtenir une température stérile au plan commercial et est manipulé de manière à distribuer la chaleur et assurer que le produit et le récipient atteignent une température suffisante pour stériliser au plan commercial le produit et les surfaces internes du récipient.
