一种纯天然海藻制成的凉粉
- 专利权人:
- 丁杰
- 发明人:
- 丁杰
- 申请号：
- CN201210528423.1
- 公开号：
- CN103099069A
- 申请日:
- 2012.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种纯天然海藻制成的凉粉，海藻凉粉以天然海藻类为原料，加工成面条形状，拌上调味液后食用，具体制法：将30-50g藻酸钠溶于850mL水中，调制成粘稠液。将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚，放在500mL浓度为10％的氯化钙溶液中浸泡10min，得到藻酸凝胶物，将凝胶物切成2mm宽的细条，放入浓度为100g/L的氯化钙水溶液中浸泡5min，再用流水冲洗10min，洗去残存的氯化钙，得到900g面条状藻酸凝胶物，纯天然海藻制成，味道鲜美，营养丰富，口感很好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
