CHOI, SEOK HO,최석호,KWON, KI ROK,권기록,YOO, HWA SEUNG,유화승,HYUN, DAN BI,현단비,KIM, JEONG YOON,김정윤
申请号：
KR1020110098058
公开号：
KR1020130034173A
申请日:
2011.09.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A method for processing ginseng for enhancing ginsenoside content and a processed ginseng material are provided to equalize physiological efficacy of ginseng between individuals and to prevent and treat cancer and immune diseases. CONSTITUTION: A method for processing ginseng comprises: a step of adding raw ginseng, fine roots, Panax ginseng, Camphor ginseng, red ginseng, or a red ginseng extract in water to prepare a dispersion and heating the dispersion； and a step of adding pectinase or glucosidase, concentrating, and drying. Dried raw ginseng, fine roots, Panax ginseng, Camphor ginseng, red ginseng, or a red ginseng extract contains 2-4 mg/g of Rh2, 1-3 mg/g of Rh1, 1-3 mg/g of RG3(R), and 1-3 mg/g of compounds K.진세노사이드의 함량을 증가시키는 인삼의 가공방법 및 그 가공물에 관한 것으로, (a) 수삼, 미삼, 인삼, 산양산삼, 홍삼 또는 홍삼추출액을 물에 첨가하여 만든 분산액(분쇄액)을 가열처리하는 단계. (b) 상기 (a) 단계 후, 펙티나제 또는 글루코시다제를 첨가하고 효소 반응시킨 후 농축 건조하는 단계를 포함하고, 상기 건조된 수삼, 미삼, 인삼, 산양산삼, 홍삼 또는 홍삼추출액에서 진세노사이드 알에이취투는 2~4㎎/g이고, 알에이취원, 알지쓰리(알) 및 컴파운드케이가 각각 1~3㎎/g인 것을 특징으로 한다.상기와 같은 진세노사이드의 함량을 증가시키는 인삼의 가공방법 및 그 가공물을 이용하는 것에 의해, 진세노사이드가 장내에서 혈액으로 흡수가 잘되며, 암세포의 증식과 전이를 방지하고, 면역능력을 활성화하여 암, 알레르기 및 염증의 예방과 치료의 생리활성을 도모한다.
