一种豆渣膨化食品的制备方法
- 专利权人:
- 北京香豆豆食品有限公司
- 发明人:
- 刘长安
- 申请号：
- CN201910465049.7
- 公开号：
- CN110089686A
- 申请日:
- 2019.30.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种豆渣膨化食品的制备方法,包括:(1)将豆渣、小麦粉、淀粉以及其它粉料直接按预订比例混合得到混合拌料;(2)将所述混合拌料自动提升投料之后进行两次挤压、定型和切片得到薄片;(3)对薄片进行高温油炸膨化,随后脱油、拌料得到成品。本发明的制备方法工艺简单,易于操作,通过挤压熟化、油炸膨化,最大程度上保留了豆渣的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
