您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "МЯСО ТУШЕНОЕ В ТОМАТЕ"
专利权人:
发明人:
Квасенков Олег Иванович (RU)
申请号:
RU2012150167/10
公开号:
RU0002503273C1
申请日:
2012.11.26
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to meat preserves production. The method envisages recipe components preparation, bulb onions cutting, sauteing in melted fat and milling, chili pepper milling, ground pumpkin seeds extraction cake pouring with drinking water and maintenance for swelling, the listed components mixing with melted fat, tomato paste, sugar, salt and laurel leaf to produce filling, meat cutting, the meat and filling packing, sealing and sterilisation. All the components are taken at a specified content ratio.EFFECT: invention allows to reduce stratification of the manufactured product filling.Изобретение относится к производству мясных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом жире и измельчение репчатого лука, измельчение перца стручкового горького, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивание перечисленных компонентов при нагревании с топленым жиром, томатной пастой, сахаром, солью и лавровым листом с получением заливки, резку мяса, фасовку мяса и заливки, герметизацию и стерилизацию. Все компоненты взяты при определенном содержании. Изобретение позволяет уменьшить расслаивание заливки получаемого продукта.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充