Thixotropic α-lactalbumin hydrogel, its production method and its use

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专利权人:

コミッサリア ア レネルジ アトミック エ オー エネルジ アルターネイティブス;サントル ナショナル ドゥ ラ ルシェルシュ シアンティフィク;コミッサリア ア レネルジ アトミック エ オー エネルジ アルターネイティブス

发明人:

フォルジュ，ヴァンサン,マテヴォン，カロル,ピニョン，フレデリク,フォルジュ,ヴァンサン,マテヴォン,カロル,ピニョン,フレデリク

申请号：

JP2014503188

公开号：

JP6099624B2

申请日:

2012.04.10

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to shear-thinning α-lactalbumin hydrogels, which have a threshold and are thixotropic, to a method for preparing same and to the use thereof.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/