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一种预包装的火锅蘸料的制备方法
- 专利权人:
- 成都市恒业生态农产品电子商务有限公司
- 发明人:
- 杨勤,朱琳
- 申请号：
- CN201810239998.9
- 公开号：
- CN108634274A
- 申请日:
- 2018.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种预包装的火锅蘸料的制备方法，解决了现有技术中蘸料临用新配，口感不一的问题。本发明的火锅蘸料包括酱料包和油包，酱料包的制备为：准备原料；将蒜制成蒜泥，葱切成小段，备用；将松茸、牛肝菌、香菇、豆鼓、生姜分别切成小颗粒，得松茸粒、牛肝菌粒、香菇粒和生姜粒，备用；将黄豆粉碎，得黄豆粉，备用；将芝麻油加热，放入松茸粒、牛肝菌粒、香菇粒和生姜粒，炒香后，加入蒜泥和葱段，翻炒，关火，加入黄豆粉，利用余温翻炒，自然冷却，包装，即得酱料包；油包的制备方法为：准备原料；将芝麻油、橄榄油和柠檬油混合均匀，包装，即得油包。本发明方法简单科学，操作简便，制得的预包装的火锅蘸料美味可口，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
