一种酸辣营养凉拌油及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽新荣久农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨国荣,甘征亚
- 申请号：
- CN201810771240.X
- 公开号：
- CN109042911A
- 申请日:
- 2018.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐俊杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣营养凉拌油及其制备方法，涉及食用油领域；由以下重量份的原料组成：花生油25‑35份、亚麻籽油40‑50份、芝麻油65‑85份、核桃油12‑16份、菜籽油12‑15份、玉米油6‑8份、酸味料6‑9份、辣味料5‑7份、抗坏血酸棕榈酸酯1‑2份、大豆异黄酮0.8‑1.2份、胶原肽1.5‑1.8份；本发明制备的凉拌油具有酸辣口味，而且酸辣程度适中，适合调和多种凉拌菜，赋予凉拌菜酸辣口味，酸辣程度老少皆宜，同时该凉拌油营养成分比普通凉拌油更全面，脂肪酸含量均衡，给人体补充必备营养，增强人体抵抗力，尤其抗癌变能力，而且热稳定性好，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
