一种酸辣营养凉拌油及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽新荣久农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨国荣,甘征亚
- 申请号:
- CN201810771240.X
- 公开号:
- CN109042911A
- 申请日:
- 2018.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐俊杰
- 摘要:
- 本发明公开了一种酸辣营养凉拌油及其制备方法,涉及食用油领域;由以下重量份的原料组成:花生油25‑35份、亚麻籽油40‑50份、芝麻油65‑85份、核桃油12‑16份、菜籽油12‑15份、玉米油6‑8份、酸味料6‑9份、辣味料5‑7份、抗坏血酸棕榈酸酯1‑2份、大豆异黄酮0.8‑1.2份、胶原肽1.5‑1.8份;本发明制备的凉拌油具有酸辣口味,而且酸辣程度适中,适合调和多种凉拌菜,赋予凉拌菜酸辣口味,酸辣程度老少皆宜,同时该凉拌油营养成分比普通凉拌油更全面,脂肪酸含量均衡,给人体补充必备营养,增强人体抵抗力,尤其抗癌变能力,而且热稳定性好,保质期长。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心