一种凉拌菜调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 晋江妙客食品有限公司
- 发明人:
- 吴鸿邦
- 申请号：
- CN201510813862.0
- 公开号：
- CN105410829B
- 申请日:
- 2015.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种凉拌菜的调味料及其制备方法，属于调味料的制备领域。该凉拌菜调味料按重量份计，由以下原料组成：百香果水提物冻干粉10‑15份，大豆组织蛋白6‑8份，铁皮石斛6‑8份，醋豆15‑20份，食盐10‑12份，呈味核苷酸二钠0.5‑1份，味精10‑15份，香辛料5‑8份，食醋10‑12份，山茶油15‑20份。本发明所制得的调味料富含多种氨基酸、蛋白质和磷脂等有益物质，用于凉拌菜调味时，味道鲜香，并具有生津养胃，提高食欲，延缓衰老等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
