The present invention relates to the preparation of Cynara scolymus leaf extracts, which are useful for the prevention and treatment of dyslipidaemia, in particular to increase HDL cholesterol in patients at cardiovascular risk. Said extracts are useful to normalise the lipid and carbohydrate balances and significantly increase the value of HDL cholesterol by favourably changing the LDL/HDL ratio, especially in post-infarction patients with drug-induced dyslipidaemia.La présente invention concerne la préparation d'extraits de feuille de Cynara scolymus, qui sont utiles pour la prévention et le traitement de la dyslipidémie, notamment pour faire augmenter le cholestérol HDL chez des patients présentant un risque cardiovasculaire. Lesdits extraits sont utiles pour normaliser l'équilibre lipide/glucide et considérablement augmenter la valeur du cholestérol HDL par modification favorable du rapport LDL/HDL, notamment chez des patients ayant subi un infarctus avec une dyslipidémie induite par médicaments.
