An extrusion head (3) and an ice-cream machine having same. The extrusion head comprises a conical main body having cutting blades and extrusion threads. The surface of the extrusion head is provided with continuous cutters (3.1) that are formed by the combination of at least two cutting blades and the extrusion threads. The top portion of the extrusion head is a flat surface (3.2). The extrusion threads are positioned on the upper portion the extrusion head, and the degree of inclination of said threads is low the cutting blades are positioned on the lower portion of the extrusion head and the degree of inclination of said blades is high and the overall degree of inclination of the extrusion head changes gradually. The base portion of the extrusion head is provided with a rotary shaft (3.3). The extrusion head has a simple and sound structure, vibrates little, makes little noise, and has a wide range of applications.Linvention concerne une tête dextrusion (3) et une machine à crème glacée la comportant. La tête dextrusion comprend un corps principal conique comportant des lames de coupe et des filets dextrusion. La surface de la tête dextrusion est dotée de dispositifs de coupage continus (3.1) qui sont formés par la combinaison dau moins deux lames de coupe et des filets dextrusion. La partie supérieure de la tête dextrusion est une surface plate (3.2). Les filets dextrusion sont situés sur la partie supérieure de la tête dextrusion et le degré dinclinaison desdits filets est peu élevé les lames de coupe sont situées sur la partie inférieure de la tête dextrusion et le degré dinclinaison desdites lames est élevé et le degré global dinclinaison de la tête dextrusion change graduellement. La partie de base de la tête dextrusion est dotée dune tige rotative (3.3). La tête dextrusion présente une structure simple et solide, vibre peu, produit peu de bruit et présente un large éventail dapplications.
