OSTRIKOV ALEKSANDR NIKOLAEVICH,Остриков Александр Николаевич,VASILENKO LJUDMILA IVANOVNA,Василенко Людмила Ивановна,DOROKHIN SERGEJ VIKTOROVICH,Дорохин Сергей Викторович,GORBATOVA ANASTASIJA VIKTOROVN
申请号：
RU2011108923/13
公开号：
RU0002477967C2
申请日:
2011.03.09
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The line includes production bins, a washing machine, a sorting and inspection transporter, a screw chopper, a freshly milled puree preheater with a stirrer, a vacuum evaporator apparatus containing a heat exchanger preheater, a coil condenser and an automatic dosing-and-filling machine. After the vacuum evaporator apparatus a three-sectional installation is mounted for production of milk-and-vegetable desserts and oil the first and the third section of the installation are equipped with a double-wall body for delivery of hot and cold heat carrier accordingly while the second section is equipped with a nipple for produced oil discharge. Bins for storage of oily, grain legumes and milk raw materials, a beating crusher and a vessel for the mixture standardisation and homogenisation are additionally mounted within the line.EFFECT: proposed line allows to enhance the line versatility degree during functional purpose multi-component puree-like concentrates processing as well as to improve the ready product quality.3 dwgИзобретение относится к пищевой промышленности. Линия включает производственные бункеры, моечную машину, сортировочно-инспекционный транспортер, шнековый измельчитель, подогреватель свежеизмельченного пюре с мешалкой, вакуум-выпарной аппарат, содержащий теплообменник-подогреватель, змеевиковый конденсатор и дозировочно-наполнительный автомат. При этом после вакуум-выпарного аппарата установлена трехсекционная установка для получения молочно-растительных десертов и масла, первая и третья секции которой оборудованы двутельным корпусом для подачи соответственно горячего и холодного теплоносителя, а вторая - патрубком для отвода полученного масла. В линии дополнительно установлены бункеры для хранения масличного, зернобобового и молочного сырья, молотковая дробилка и емкость для нормализации и гомогенизации смеси. Предложенная линия позволяет повысить степень универсальности линии при перерабо
