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PROCÉDÉ ET COMPOSITION POUR L'OBTENTION D'UN PRODUIT DE FARINE AMÉLIORÉ
专利权人:
Green Spot Technologies SAS
发明人:
申请号:
EP17876310.8
公开号:
EP3547848A1
申请日:
2017.11.29
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要:
The invention describes a food or flour composition derived from fungal fermentation of plant material, the flour composition having a total metabolizable carbohydrate level of between 0.1-50% by weight. Also described are processes for the manufacture of the food or flour compositions using fungal fermentation having a total metabolizable carbohydrate level of between 0.1-50% by weight.L'invention concerne une composition d'aliment ou de farine dérivée d'une fermentation fongique de matière végétale, la composition de farine ayant un taux d'hydrates de carbone métabolisable total compris entre 0,1 et 50 % en poids. L'invention concerne également des procédés de préparation des compositions d'aliment ou de farine à l'aide d'une fermentation fongique ayant un taux d'hydrates de carbone métabolisable total compris entre 0,1 et 50 % en poids.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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