一种哈密瓜味的月饼馅料
- 专利权人:
- 安徽晟鑫农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 许铭山,缪农
- 申请号：
- CN201710943079.5
- 公开号：
- CN107683879A
- 申请日:
- 2017.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李德胜
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种哈密瓜味的月饼馅料，以哈密瓜与冬瓜为主要原料，添加了柠檬、桂花、金银花增加了香味和风味，并添加了糯米粉、木薯粉、蛋清、黄油等，使馅料口味更香浓、口感也更软糯，采用了代糖，更加健康，采用哈密瓜汁液代替水的方式，并将哈密瓜与冬瓜进行烤制，不仅使哈密瓜的香味更浓郁，也使馅料口味更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
