一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 陈伟
- 申请号：
- CN201710374626.2
- 公开号：
- CN107087753A
- 申请日:
- 2017.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种橡子龙葵果保健锅巴的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于，所述的橡子龙葵果保健锅巴，采用营养丰富的橡子、龙葵果为原料，以糯米为基质，分别预处理后经酶萃取、熟化、压片、烘制、包装的加工工序，有效提取原料所含的营养成分，提高原料的利用效率，使制得的成品锅巴香气浓郁、口感酥脆，营养价值高，还具有解热镇痛、养胃生津等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
