BRIAN TIMOTHY POHRTE,JAMES GADDY,JERRY LYNN TURNER,KRISHNAN VISWANATHAN IYER
申请号：
BR112019007464
公开号：
BR112019007464A2
申请日:
2017.10.27
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing alulose crystals, wherein the method comprises cooling and stirring a first mixture by addition of a first portion of alulose syrup and alulose seed crystals and initiating crystallization of dissolved alulose in the mixture. thus forming a first cooked dough comprising alulose crystals and a first mother liquor containing residual dissolved alulose, wherein cooling and stirring are continued until a first preselected target yield of alulose crystals is obtained. Reached.a presente invenção refere-se a um método para produzir cristais de alulose, em que o método compreende resfriar e agitar uma primeira mistura por adição compreendida de uma primeira porção de xarope de alulose e cristais-semente de alulose e iniciar cristalização de alulose dissolvida no xarope de alulose, formando assim uma primeira massa cozida que compreende cristais de alulose e um primeiro licor-mãe contendo alulose dissolvida residual, em que o resfriamento e a agitação são continuados até que um primeiro rendimento-alvo pré-selecionado de cristais de alulose seja alcançado.
