中式即食面制作方法
- 专利权人:
- 青岛百乐麦食品有限公司
- 发明人:
- 周宝忠,冯来友,孟庆项,杨彩云,项兴华,厉丽华,战凯祥
- 申请号：
- CN200410037495.1
- 公开号：
- CN1568770A
- 申请日:
- 2004.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 刘洪勋
- 摘要：
- 本发明提供了一种中式即食面制作方法，依次包括如下过程：面粉配料调味、熟化、压片切面、蒸煮、浸水冷却、喷调表面、分装封口、灭菌、冷却、检验、与调料包一起包装。本发明提供的这种中式即食面制作方法工艺简单，原料易得，制出的中式即食面风味独特，而且开袋即可食用，不需用热水复水软化，能够保持传统面条的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
