一种炒菜专用鸡精及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽工贸职业技术学院
- 发明人:
- 蒋红雨
- 申请号：
- CN201310508306.3
- 公开号：
- CN103564377A
- 申请日:
- 2013.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种炒菜专用鸡精及其制备方法。该炒菜专用鸡精包括食盐28重量%；味精42重量%；I+G1.8重量%；白砂糖7.0重量%；麦芽糊精3.6重量%；鸡肉粉12.5重量%；姜黄粉0.1重量%；韭黄粉1.4重量%；洋葱粉1重量%；蒜粉2.6重量%。还保护了该炒菜专用鸡精的制备方法。本发明生产的炒菜型鸡精具有清香、肉味持久延升鲜味，有特色且获得了消费者认可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
