Roasting machine (100) of a granular material, in particular of coffee beans. The roasting machine (100) comprises the following devices: f1) a frame (100A)； f2) a roasting drum (40) having an electrical heating device (20) for the granular material； f3) a cooling device (60) of the granular material at the outlet of the roasting drum (40)； and f4) a film separator (80). In the roasting machine (100), the electric heater (20) is physically separate from the roasting drum (40) so that the hot air produced by the electric heater (20) is sent to the roasting drum. (40) by means of tubings and by means of a blower (30). Machine de torréfaction (100) d'un matériau en grains, en particulier de café en grains. La machine de torréfaction (100) comprend les dispositifs suivants : f1) un bâti (100A) ； f2) un tambour de torréfaction (40) doté d'un dispositif électrique de chauffage (20) du matériau en grains ； f3) un dispositif de refroidissement (60) du matériau en grains à la sortie du tambour de torréfaction (40) ； et f4) un dispositif de séparation des pellicules (80). Dans la machine de torréfaction (100), le dispositif électrique de chauffage (20) est physiquement distinct du tambour de torréfaction (40) de sorte que l'air chaud produit par le dispositif électrique de chauffage (20) est envoyé au tambour de torréfaction (40) au moyen de tubulures et par le biais d'une soufflante (30).
