一种蜜渍朝鲜蓟保健脯的加工方法
- 专利权人:
- 胡本奎
- 发明人:
- 胡本奎
- 申请号：
- CN201510697465.1
- 公开号：
- CN105248814A
- 申请日:
- 2015.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜜渍朝鲜蓟保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→洗净→晾干→盐渍→清洗→腌制→拌糖→糖渍的工艺流程。有益效果：本发明产品色泽翠绿，脆嫩多汁，口感细腻清爽，具有朝鲜蓟特有的风味，果味浓郁。本产品热量低，脂肪少，含有丰富的膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老的作用，有利于降低胆固醇和血脂浓度、保肝利胆，是一种营养健康的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
