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一种萝卜通气茶干及其制备工艺
专利权人:
马鞍山德宏堂生物科技有限公司
发明人:
钱小智
申请号:
CN201510469873.1
公开号:
CN105076467A
申请日:
2015.08.04
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
余成俊
摘要:
本发明公开了一种萝卜通气茶干及其制备工艺,其各原料组分之间的重量配比为:黄豆150-200、鸡汁8-10、新鲜梨花2-4、桑葚6-8、白萝卜12-14、嫩玉米粒3-5、油菜花1-3、酱油3-5、冰糖3-5、茶叶4-6、八角2-4、桂皮1-3、甘草3-5、茴香1-3。本发明工艺中,在黄豆磨浆前进行了一次浸泡、冷冻、烘干和二次浸泡的处理过程,大大降低了黄豆原本的浸泡时间,提高了茶干的制备效率;合理利用萝卜的通气特性,将其制成汁加入到豆浆中,使得茶干具有了通气的保健功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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